O restauraci

Lidé

Management restaurace, tým kuchařů a obsluhující personál se soustředí na to, aby návštěva restaurace byla pro hosty kulturním i gastronomickým zážitkem.

  • Personál restaurace Bílý Koníček
  • Personál restaurace Bílý Koníček

Šéfkuchař

Martin Opršal

Šéfuje kuchyni restaurace Bílý koníček od roku 2009 a pečlivě dbá o to, aby hostům chutnalo a odnášeli si s sebou příjemný gastronomický zážitek.

Před jeho současným angažmá rozvíjel svoje zkušenosti a dovednosti v restauracích hotelů Carlo IV Boscolo, Palace a dalších.

Historie a současnost podniku

Legendární prostor mládežnického klubu Bílý koníček v jednom z nejstarších domů na Staroměstském náměstí - U zlatého jednorožce, kam při své návštěvě zavítaly i takové osobnosti jako Frank Zappa či Barbara Streissand, nabízí svým návštěvníkům kvalitní gastronomické i hudební zážitky.

Bílý koníček Jazz&Blues Lounge je pódiem pražské hudební scény, kde každý večer probíhá koncert jednoho z předních českých nebo zahraničních jazzových či bluesových seskupení. Klimatizovaný, během produkce nekuřácký prostor s klubově komorním, ale velmi kvalitním ozvučením tak nabídne nevšední kulturní zážitek. Živé koncerty probíhají od 21. hod do půlnoci. Restaurant U bílého koníčka nabízí po celou dobu konání hudební produkce také možnost objednání jídla.

Rezidentní kapelou, kterou v Praze neuslyšíte jinde než zde, je Alice Springs Blues Band – tento projekt jedné z nejtalentovanějších českých muzikantek si při svém posledním koncertu v Čechách vybral do role předkapely samotný B.B. King. Z dalších kapel se na pódiu objevuje např. Jirka Stivín Junior & NUNU, Marcel Flemr Band, Jonathan Gudet Sliding Blues, Andrew Lee Davison či Rajnošek Band a další.

Rozlehlé románské sklepení z 12. století, které prošlo velmi náročnou, rozsáhlou a skoro čtyři roky trvající rekonstrukcí, je od 1. listopadu 2009 nejstarším prostorem na světě, kde se hraje živě jazz a blues.

© 2011 Bílý Koníček
vytvořil daksmarketing